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中国几千年来社会分工产生了各种职业，俗称“三百六十行”，其中有些行业已经退出历史舞台，有些行业延续至今。本书从中选取360个行业，分门别类，编为农林牧渔行业、饮食糖果行业、纺织服饰行业、手工业行业、交通运输行业、医药卫生行业、文化教育行业、休闲娱乐行业、工艺美术行业、其他社会行业等十个部分，既反映了充满市井烟火气的生活场景，又记录下众多非物质文化遗产与丰富多彩的民俗民风。同时，在旧版的基础上，新一版在文字、配图、装帧等软硬件方面进行了修订、升级，使得这部经典民俗读本在新时期焕发出新的活力。

目 录

序一 曹正文

序二　陆其国

一、农林牧渔行业

001 耕地

002 车水

003 割稻

004 种玉米

005 种甘薯

006 种洋葱

007 花农

008 卖花

009 卖君子兰

010 卖南天竹

011 卖盆栽

012 蚕农

013 采桑叶

014 放蜂

015 抓蛤蟆

016 养猪

017 羊倌

018 牧牛

019 牧马

020 猎人

021 屠夫

022 渔人

023 鸬鹚捕鱼

二、饮食糖果行业

024 卖包子

025 卖蟹黄汤包

026 卖烧卖

027 卖饽饽

028 卖爱窝窝

029 卖金糕

030 卖年糕

031 卖糖粥

032 卖糕饼

033 卖馍头蒸饼

034 卖缸炉烧饼

035 卖茯苓夹饼

036 早餐“四大金刚”

037 卖春卷

038 卖麻油馓子

039 馄蚀挑

040 卖饺子

041 担担面

042 卖云梦鱼面

043 卖凉面

044 卖切面

045 卖过桥米线

046 卖元宵

047 卖八宝饭

048 卖及第粥

049 卖粽子

050 爆炒米花

051 米粮店

052 卖凉粉

053 卖松花粉

054 烘山芋

055 切薯干

056 卖胡萝卜

057 卖鲜藕

058 煮玉米

059 卖金针菜

060 卖山野菜

061 卖花生

062 卖火腿

063 卖东坡肉

064 卖猪头肉

065 卖夫妻肺片

066 卖涮羊肉

067 烤羊肉

068 卖狗肉

069 卖白果烧鸡

070 卖叫花鸡

071 卖茶叶蛋

072 卖烤鸭

073 卖鹌鹑

074 卖清水大闸蟹

075 豆腐挑

076 炸豆腐

077 炸臭干

078 卖乳腐

079 卖榨菜

080 盐商

081 卖醋

082 换馍做酱

083 卖小磨香油

084 葱姜摊

085 卖西瓜

086 卖哈密瓜

087 卖葡萄

088 卖白果

089 卖橄榄

090 卖糖炒栗子

091 卖冰糖葫芦

092 卖甘蔗

093 卖梨膏糖

094 卖水

095 老虎灶

096 卖豆浆

097 卖马奶

098 卖冷饮

099 卖雪花酪

100 茶馆业

101 卖酒业

102 卖甜酒酿

103 卖西凤酒

104 卖茅台酒

105 卖烟袋嘴

106 卖香烟

107 鼻烟铺

三、纺织服饰行业

108 轧棉花

109 纺纱

110 蓝印花布

111 蜡染

112 染工

113 漂工

114 缂丝工

115 织锦

116 蜀锦业

117 绸缎庄

118 刺绣

119 卖绒线

120 地毯织造

121 裁缝、卖布

122 张小泉剪刀

123 制造熨斗

124 卖缝针

125 卖纽扣

126 制作中山装

127 制作旗袍

128 估衣

129 缝穷婆

130 鞋铺

131 卖三寸金莲

132 卖包脚布

133 修鞋匠

134 修阳伞、补套鞋

135 打草鞋

136 缝袜子

137 卖虎头鞋、帽

138 卖毡帽

139 卖缠腰

四、手工业行业

140 木匠

141 车匠

142 雕花匠

143 瓦匠

144 石匠

145 造园业

146 打井

147 卖门铃

148 煤矿工

149 烧炭工

150 炭铺

151 卖灯草

152 烛坊

153 香烛摊

154 卖筷子

155 制作屏风

156 修棕绷

157 弹棉花

158 卖枕头

159 卖胭脂

160 淘金

161 金箔工匠

162 卖戒指

163 制作长命锁

164 修钟表

165 铁匠

166 削刀磨剪刀

167 铜匠

168 秤匠

169 制伞匠

170 卖伞

171 卖竹竿

172 篾匠

173 绳匠

五、交通运输行业

174 抬轿子

175 拉黄包车

176 赶脚

177 邮差

178 制作信牌

179 更夫

180 窝脖儿

181 制造车

182 修马路

183 摆渡

184 放筏

185 纤夫

186 码头挑夫

187 造船匠

188 制作灯塔

六、医药卫生行业

189 游医

190 拔火罐

191 拔牙

192 绞脸

193 接生婆

194 中药堂

195 草药摊

196 卖三七

197 卖蒲艾

198 卖枸杞子

199 卖杭白菊

200 卖蒲公英

201 卖百合

202 卖云南白药

203 卖狗皮膏药

204 卖蛇酒

205 卖凉烟

206 卖耗子药

207 卖香包

208 卖眼镜

209 理发

210 卖假发套

211 卖木梳

212 卖耳勺

213 “穿”牙刷

214 卖手杖

215 卖蒲扇

216 卖羽扇

217 制团扁

218 卖折扇

219 卖冰

220 卖鸡毛掸子

221 卖夜壶

222 粪夫

223 澡堂

224 修脚

七、文化教育行业

225 私塾师

226 绍兴师爷

227 办学校

228 书贩

229 卖报

230 卖碑帖

231 卖贺年卡

232 照相馆

233 卖相片

234 小书摊

235 装订制书

236 雕版

237 造纸匠

238 制毛笔

239 制砚

240 制墨

241 卖八宝印泥

242 卖算盘

243 代写书信

2……………………44 写春联

245 卖“福”字

246 制牌匾

247 作家

八、休闲娱乐行业

248 卖毽子

249 套圈圈

250 转糖博彩

251 卖花炮

252 卖象棋

253 围棋手

254 摆棋局

255 卖麻将牌

256 卖响铃

257 旅游业

258 养鸟

259 斗鸡

260 斗蟋蟀

261 跑狗场

262 猴子耍把戏

263 马戏

264 顶技

265 蹬技

266 变戏法

267 卖武艺

268 掼跤

269 舞狮子

270 舞龙灯

271 打花鼓、跑马灯

272 跑旱船

273 踩高跷

274 卖乐器

275 班鼓匠

276 小堂茗

277 放话匣子

278 歌女

279 扭秧歌

280 舞蹈者

281 舞女

282 唱鼓书

283 打连厢

284 宣卷

285 说相声

286 串双簧

287 唱戏

288 京剧

289 看西洋景

290 木偶戏

291 皮影戏

292 电影

九、工艺美术行业

293 印年画

294 杨柳青年画

295 卖春画

296 指画

297 漆画

298 画肖像

299 卖烟画

300 卖月份牌

301 铸铁画

302 裱画

303 内画鼻烟壶

304 卖泥人“大阿福”

305 卖不倒翁玩具

306 做面塑

307 制作戏曲脸谱

308 吹糖人

309 陶瓷工

310 卖唐三彩

311 刻瓷

312 龙眼木雕业

313 砖雕

314 石狮子雕刻

315 琢玉成器

316 象牙雕

317 制作景泰蓝

318 剪纸花样

319 卖“囍”字

320 糊风筝

321 灯笼作

322 制作灯彩

323 卖中国结

十、其他社会行业

324 会计

325 经纪人

326 跨国经商

327 铸钱币

328 钱庄

329 当铺

330 卖彩票

331 跑堂倌

332 鸡毛换糖

333 换取灯

334 打鼓的

335 收破烂

336 捡烂纸

337 奶妈

338 媒婆

339 乞丐

340 殡葬业

341 棺材铺

342 卖“长锭”、锡箔

343 算命先生

344 测字先生

345 仙姑

346 巫师

347 妓女

348 拉皮条

349 相公

350 小偷

351 强盗

352 卖蒙汗药

353 制作洛阳铲

354 卖烟枪

355 卖白粉

356 宦官

357 保镖

358 刽子手

359 狱警

360 巡警

附录 三百六十行及其崇奉民俗

后记

序一 曹正文

序二　陆其国

一、农林牧渔行业

001 耕地

002 车水

003 割稻

004 种玉米

005 种甘薯

006 种洋葱

007 花农

008 卖花

009 卖君子兰

010 卖南天竹

011 卖盆栽

012 蚕农

013 采桑叶

014 放蜂

015 抓蛤蟆

016 养猪

017 羊倌

018 牧牛

019 牧马

020 猎人

021 屠夫

022 渔人

023 鸬鹚捕鱼

二、饮食糖果行业

024 卖包子

025 卖蟹黄汤包

026 卖烧卖

027 卖饽饽

028 卖爱窝窝

029 卖金糕

030 卖年糕

031 卖糖粥

032 卖糕饼

033 卖馍头蒸饼

034 卖缸炉烧饼

035 卖茯苓夹饼

036 早餐“四大金刚”

037 卖春卷

038 卖麻油馓子

039 馄蚀挑

040 卖饺子

041 担担面

042 卖云梦鱼面

043 卖凉面

044 卖切面

045 卖过桥米线

046 卖元宵

047 卖八宝饭

048 卖及第粥

049 卖粽子

050 爆炒米花

051 米粮店

052 卖凉粉

053 卖松花粉

054 烘山芋

055 切薯干

056 卖胡萝卜

057 卖鲜藕

058 煮玉米

059 卖金针菜

060 卖山野菜

061 卖花生

062 卖火腿

063 卖东坡肉

064 卖猪头肉

065 卖夫妻肺片

066 卖涮羊肉

067 烤羊肉

068 卖狗肉

069 卖白果烧鸡

070 卖叫花鸡

071 卖茶叶蛋

072 卖烤鸭

073 卖鹌鹑

074 卖清水大闸蟹

075 豆腐挑

076 炸豆腐

077 炸臭干

078 卖乳腐

079 卖榨菜

080 盐商

081 卖醋

082 换馍做酱

083 卖小磨香油

084 葱姜摊

085 卖西瓜

086 卖哈密瓜

087 卖葡萄

088 卖白果

089 卖橄榄

090 卖糖炒栗子

091 卖冰糖葫芦

092 卖甘蔗

093 卖梨膏糖

094 卖水

095 老虎灶

096 卖豆浆

097 卖马奶

098 卖冷饮

099 卖雪花酪

100 茶馆业

101 卖酒业

102 卖甜酒酿

103 卖西凤酒

104 卖茅台酒

105 卖烟袋嘴

106 卖香烟

107 鼻烟铺

三、纺织服饰行业

108 轧棉花

109 纺纱

110 蓝印花布

111 蜡染

112 染工

113 漂工

114 缂丝工

115 织锦

116 蜀锦业

117 绸缎庄

118 刺绣

119 卖绒线

120 地毯织造

121 裁缝、卖布

122 张小泉剪刀

123 制造熨斗

124 卖缝针

125 卖纽扣

126 制作中山装

127 制作旗袍

128 估衣

129 缝穷婆

130 鞋铺

131 卖三寸金莲

132 卖包脚布

133 修鞋匠

134 修阳伞、补套鞋

135 打草鞋

136 缝袜子

137 卖虎头鞋、帽

138 卖毡帽

139 卖缠腰

四、手工业行业

140 木匠

141 车匠

142 雕花匠

143 瓦匠

144 石匠

145 造园业

146 打井

147 卖门铃

148 煤矿工

149 烧炭工

150 炭铺

151 卖灯草

152 烛坊

153 香烛摊

154 卖筷子

155 制作屏风

156 修棕绷

157 弹棉花

158 卖枕头

159 卖胭脂

160 淘金

161 金箔工匠

162 卖戒指

163 制作长命锁

164 修钟表

165 铁匠

166 削刀磨剪刀

167 铜匠

168 秤匠

169 制伞匠

170 卖伞

171 卖竹竿

172 篾匠

173 绳匠

五、交通运输行业

174 抬轿子

175 拉黄包车

176 赶脚

177 邮差

178 制作信牌

179 更夫

180 窝脖儿

181 制造车

182 修马路

183 摆渡

184 放筏

185 纤夫

186 码头挑夫

187 造船匠

188 制作灯塔

六、医药卫生行业

189 游医

190 拔火罐

191 拔牙

192 绞脸

193 接生婆

194 中药堂

195 草药摊

196 卖三七

197 卖蒲艾

198 卖枸杞子

199 卖杭白菊

200 卖蒲公英

201 卖百合

202 卖云南白药

203 卖狗皮膏药

204 卖蛇酒

205 卖凉烟

206 卖耗子药

207 卖香包

208 卖眼镜

209 理发

210 卖假发套

211 卖木梳

212 卖耳勺

213 “穿”牙刷

214 卖手杖

215 卖蒲扇

216 卖羽扇

217 制团扁

218 卖折扇

219 卖冰

220 卖鸡毛掸子

221 卖夜壶

222 粪夫

223 澡堂

224 修脚

七、文化教育行业

225 私塾师

226 绍兴师爷

227 办学校

228 书贩

229 卖报

230 卖碑帖

231 卖贺年卡

232 照相馆

233 卖相片

234 小书摊

235 装订制书

236 雕版

237 造纸匠

238 制毛笔

239 制砚

240 制墨

241 卖八宝印泥

242 卖算盘

243 代写书信

244 写春联

245 卖“福”字

246 制牌匾

247 作家

八、休闲娱乐行业

248 卖毽子

249 套圈圈

250 转糖博彩

251 卖花炮

252 卖象棋

253 围棋手

254 摆棋局

255 卖麻将牌

256 卖响铃

257 旅游业

258 养鸟

259 斗鸡

260 斗蟋蟀

261 跑狗场

262 猴子耍把戏

263 马戏

264 顶技

265 蹬技

266 变戏法

267 卖武艺

268 掼跤

269 舞狮子

270 舞龙灯

271 打花鼓、跑马灯

272 跑旱船

273 踩高跷

274 卖乐器

275 班鼓匠

276 小堂茗

277 放话匣子

278 歌女

279 扭秧歌

280 舞蹈者

281 舞女

282 唱鼓书

283 打连厢

284 宣卷

285 说相声

286 串双簧

287 唱戏

288 京剧

289 看西洋景

290 木偶戏

291 皮影戏

292 电影

九、工艺美术行业

293 印年画

294 杨柳青年画

295 卖春画

296 指画

297 漆画

298 画肖像

299 卖烟画

300 卖月份牌

301 铸铁画

302 裱画

303 内画鼻烟壶

304 卖泥人“大阿福”

305 卖不倒翁玩具

306 做面塑

307 制作戏曲脸谱

308 吹糖人

309 陶瓷工

310 卖唐三彩

311 刻瓷

312 龙眼木雕业

313 砖雕

314 石狮子雕刻

315 琢玉成器

316 象牙雕

317 制作景泰蓝

318 剪纸花样

319 卖“囍”字

320 糊风筝

321 灯笼作

322 制作灯彩

323 卖中国结

十、其他社会行业

324 会计

325 经纪人

326 跨国经商

327 铸钱币

328 钱庄

329 当铺

330 卖彩票

331 跑堂倌

332 鸡毛换糖

333 换取灯

334 打鼓的

335 收破烂

336 捡烂纸

337 奶妈

338 媒婆

339 乞丐

340 殡葬业

341 棺材铺

342 卖“长锭”、锡箔

343 算命先生

344 测字先生

345 仙姑

346 巫师

347 妓女

348 拉皮条

349 相公

350 小偷

351 强盗

352 卖蒙汗药

353 制作洛阳铲

354 卖烟枪

355 卖白粉

356 宦官

357 保镖

358 刽子手

359 狱警

360 巡警

附录 三百六十行及其崇奉民俗

后记

周成树，笔名春迅，籍贯浙江宁波，生于上海 。中国微型小说学会会员，上海民间文艺家协会会员，老年大学讲师，资深导游。从事旅游工作30多年，积累丰富的旅游经验。喜欢文学创作，研究旅游文化。曾在《解放日报》《文汇报》《新民晚报》《上海老年报》《电影故事》等报刊上发表千余篇散文、游记等文章，并参与写作《苦难与风流》一书。著有《名导游带你游天下》《悠游记忆》《佛教景点故事》《道教景点故事》。

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书籍介绍

中国几千年来社会分工产生了各种职业，俗称“三百六十行”，其中有些行业已经退出历史舞台，有些行业延续至今。本书从中选取360个行业，分门别类，编为农林牧渔行业、饮食糖果行业、纺织服饰行业、手工业行业、交通运输行业、医药卫生行业、文化教育行业、休闲娱乐行业、工艺美术行业、其他社会行业等十个部分，既反映了充满市井烟火气的生活场景，又记录下众多非物质文化遗产与丰富多彩的民俗民风。同时，在旧版的基础上，新一版在文字、配图、装帧等软硬件方面进行了修订、升级，使得这部经典民俗读本在新时期焕发出新的活力。